Dîner bouilli à l’ancienne
Le dîner bouilli à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Composée de 6 lb de poitrine de corned-beef, 3 navets blancs, 1 chou, 6 pommes de terre et 6 betteraves, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Couvrir la viande d'eau froide; chauffer rapidement jusqu'à ébullition, puis éliminer l'écume.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 3 à 4 heures. Préparez les légumes en coupant les navets en quartiers et le chou en 8èmes.
Cuire les betteraves dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Environ 45 minutes avant de servir, dégraisser le liquide et ajouter les légumes, sauf les betteraves, et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Vidange; ajouter les betteraves. Pour 10 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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