Soupe Okro
Cette variante de soupe au gombo garde le gombo brillant et proéminent tout en y ajoutant de l'huile de palme, des crevettes, du poisson fumé, des légumes verts et de la viande cuite. C'est une soupe nigériane satisfaisante avec une texture naturellement épaisse et un arôme de fruits de mer audacieux.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Portez à ébullition le bouillon, la viande cuite, le poisson fumé, les écrevisses, le poivre et le sel.
Ajouter l'huile de palme et cuire jusqu'à ce que la soupe soit ronde et savoureuse.
Incorporer le gombo haché et les légumes verts, en cuisant juste assez longtemps pour que le gombo épaississe le bouillon.
Ajoutez les crevettes pour les dernières minutes, puis servez avec la soupe encore brillante et légèrement texturée.
🍷 Accords Parfaits
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