Sopa de okra
La sopa de okra es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 2 a 3 libras de sopa de huesos, pierna o pierna de res con carne, 1 cebolla grande, picada en trozos grandes, 2 libras de okra fresca, finamente picada, 4 tomates maduros grandes, pelados, sin semillas y picados en trozos grandes y 1/4 libra de tocino en trozos, cortado en trozos de 1/4 de pulgada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En una olla grande, combine los huesos de la sopa, la cebolla y 2 cuartos de agua y deje hervir a fuego alto.
Reducir a fuego moderado, tapar y cocinar a fuego lento durante dos horas.
Retire los huesos de la sopa, corte la carne en dados, deseche los huesos y regrese la carne a la olla.
En una sartén pequeña o en el microondas, extrae y desecha el exceso de grasa de los trozos de tocino.
Agregue la okra, los tomates, el tocino, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
Deseche la hoja de laurel.
Sirve 8.
🍷 Maridajes Perfectos
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