شوربة البامية
حساء البامية هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 2 إلى 3 رطل من عظام حساء اللحم البقري، ساق أو ظرف، 1 بصلة كبيرة، مفرومة بشكل خشن، 2 رطل من البامية الطازجة، مفرومة ناعماً، 4 حبات طماطم ناضجة كبيرة، مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة بشكل خشن وربع رطل من لحم الخنزير المقدد، مقطع إلى قطع بحجم 1/4 بوصة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
في قدر كبير من المرق، اخلطي عظام الحساء والبصل و2 لتر من الماء واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
خفض الحرارة إلى معتدلة، وتغطيتها وتترك على نار خفيفة لمدة ساعتين.
إزالة عظام الحساء، وقطع اللحم إلى مكعبات، والتخلص من العظام، ثم إعادة اللحم إلى الوعاء.
في مقلاة صغيرة أو في الميكروويف، استخرجي الدهون الزائدة من قطع لحم الخنزير المقدد وتخلصي منها.
يُضاف البامية والطماطم ولحم الخنزير المقدد وورق الغار والملح والفلفل.
يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين.
تخلص من ورقة الغار.
يخدم 8.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً