Gombo Gombo
Okra Gumbo est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 paquet (16 oz). gombo coupé surgelé, cuit et égoutté, 3 c. oléo, 1 c. oignons verts finement hachés, 1 poivron haché moyen et 2 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une poêle de 4 litres, faire fondre doucement l'oléo.
Ajouter les oignons, le poivron et l'ail.
Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Ajouter les tomates, la sauce tomate et le bouillon de poulet.
Porter le mélange à ébullition.
Réduisez le feu.
Ajouter les assaisonnements, le poulet, le jambon et le gombo.
Laisser mijoter 30 à 40 minutes. Servir sur du riz blanc moelleux.
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