Farce au pain de maïs tellement bonne

Dans une grande poêle, cuire les patates douces, l'oignon et le céleri dans la margarine chaude ou le beurre pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Verser le mélange dans un grand bol à mélanger.

Incorporer la coriandre et le gingembre.

Ajouter le pain de maïs et les noix; mélanger doucement pour enrober.

Ajouter suffisamment de bouillon de poulet pour humidifier.

Utilisez-le pour farcir un oiseau de 8 à 10 livres ou placez la farce dans une cocotte.

Cuire la cocotte, à découvert, au four à 375° environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

Donne environ 10 portions.

Contient 413 calories, 24 g de matières grasses totales (2 g de graisses saturées), 27 de cholestérol, 476 mg de sodium, 46 g de glucides, 3 g de fibres et 8 g de protéines.