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Oh mon omble chevalier !
Je suis un grand fan de poisson et je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de préparer du poisson. Je n'ai trouvé aucune recette savoureuse sur le net pour l'omble chevalier, alors j'ai décidé de mettre à l'épreuve mon talent de cuisinier et de créer ma propre recette. Mon mari et moi ne pouvions pas croire à quel point cela s'était avéré délicieux, toutes les saveurs étant parfaitement équilibrées. Il n'avait pas faim ce soir-là et a fini par manger la majorité du poisson, haha ! Cette recette ne vous décevra pas.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium.
Assaisonner l'omble chevalier avec du sel, le placer dans un plat allant au four préparé et saupoudrer de zeste de citron vert.
Mélanger le jus de citron vert, l'huile d'olive, le xérès, le romarin et l'ail dans un robot culinaire ; mélanger jusqu'à ce que l'ail soit finement haché.
Étaler le mélange sur le poisson et assaisonner de poivre noir et de poivre de Cayenne.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 12 à 15 minutes, en arrosant avec le jus de cuisson environ à mi-cuisson.
Lorsque le poisson est sur le point d'être cuit, mettez le four en mode gril pendant les deux minutes restantes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
🍷 Accords Parfaits
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