Obo Ẹgwa
Obo Egwa ist eine nigerianische Suppe aus geschälten Bohnen, glatt gekocht mit Palmöl, Pfeffer, Flusskrebsen, Zwiebeln und Brühe. Servieren Sie es mit zerstoßener Yamswurzel oder Reis für eine milde, proteinreiche Zeremonienschüssel.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Die Bohnen einweichen, schälen und dann köcheln lassen, bis sie sehr weich sind.
Mischen oder schlagen Sie die Bohnen zu einer dicken, glatten Suppenbasis.
Zwiebeln, Pfeffer, Palmöl, Flusskrebse und Johannisbrot-Gewürz anbraten, bis es duftet.
Das gewürzte Öl und den Fisch unter die Bohnen rühren und köcheln lassen, bis sie glänzen.
Heiß mit zerstoßener Yamswurzel oder Reis und etwas Duftblatt servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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