Scotties à l'avoine

Préchauffer le four à 375°.

Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. annuler.

Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre, la cassonade, les œufs et l'extrait de vanille (ou le zeste d'orange) jusqu'à consistance crémeuse.

Incorporer progressivement le mélange de farine.

Incorporer les flocons d'avoine et les morceaux aromatisés au caramel au beurre.

Déposer en mesurant des cuillerées à soupe sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four 7 à 8 minutes pour des biscuits moelleux ou 9 à 10 minutes pour des biscuits croustillants.

Laisser reposer 2 minutes.

Retirer des plaques à biscuits ; cool.

Donne environ 4 douzaines.