Biscuits à l'avoine et aux raisins

Préchauffer le four à 375°.

Dans un bol à mélanger, battre la margarine et le sucre jusqu'à consistance lisse, puis incorporer l'œuf et la vanille.

Séparément, dans un bol plus grand, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel, puis incorporer les flocons d'avoine et les raisins secs.

Ajouter le mélange beurre-sucre et remuer pour obtenir une pâte collante.

Déposez la cuillère à soupe arrondie sur une plaque à biscuits non graissée et enfournez pendant 8 à 10 minutes.

Laisser refroidir légèrement avant d'essayer de retirer les biscuits de la plaque à pâtisserie.

Donne 4 douzaines.