Haferflocken-Crunchies (Diabetiker)
Haferflocken-Crunchies (Diabetiker) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Margarine, 1 c. brauner Zucker, 2 Eier, 1 TL. Vanille und 1 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Margarine und braunen Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
Eier und Vanille hinzufügen.
Schlagen, bis alles glatt ist.
Mehl, Mehl, Salz und Backpulver mischen; Unter die Ei-Margarine-Mischung mischen.
Dann Haferflocken unterrühren.
Teelöffelweise auf ein ungefettetes Backblech tropfen.
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