Haferkekse
Haferkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. brauner Zucker, 1 c. weiche Margarine, 2 Eier, geschlagen, 1 1/2 c. selbstaufgehendes Mehl und 1 TL. Soda liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Braunen Zucker und Margarine schaumig rühren.
Eier, Mehl, Soda, Salz und Vanille hinzufügen.
Haferflocken und Rosinen untermischen.
Den Teig in 3 bis 4 Portionen aufteilen und auf Wachspapier zu einer Rolle formen.
Aufrollen und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
In Scheiben schneiden und bei 325° 10 bis 12 Minuten backen.
Abkühlen lassen und vom Backblech nehmen.
Teigrollen können bis zur Verwendung eingefroren werden.
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