Haferkekse
Haferkekse sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 1/4 c. (2 1/2 Stangen) Margarine, 3/4 c. fester brauner Zucker, 1/2 c. Kristallzucker, 1 Ei und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Den Ofen auf 375° vorheizen.
Margarine und Zucker schaumig schlagen. Ei und Vanille unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze hinzufügen; gut vermischen.
Haferflocken, Nüsse und Rosinen unterrühren.
Geben Sie gerundete Esslöffel davon auf ein ungefettetes Backblech. Für zähe Kekse 8 bis 9 Minuten backen, für knusprige Kekse 10 bis 11 Minuten. Eine Minute auf dem Backblech abkühlen lassen; Auf den Rost legen.
Gut abgedeckt aufbewahren.
(Ich koche immer zuerst eine Pfanne ohne Rosinen, weil Kathy sie nicht mag, Robert aber schon.)
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