Galletas De Avena

Cocine a fuego lento las pasas en agua de 20 a 30 minutos hasta que estén espesas.

Escurra las pasas y vierta el líquido en una taza medidora, agregando suficiente agua para hacer 1/2 taza.

Dejar de lado.

Manteca vegetal y azúcar.

Agrega los huevos y la vainilla, luego el líquido de las pasas.

Tamiza los ingredientes secos y agrégalos a la primera mezcla, luego agrega la avena, las nueces y las pasas.

Deje caer cucharaditas redondeadas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas sobre una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee durante 10 minutos o hasta que se dore ligeramente a 400°.

Rinde de 6 a 7 docenas.