Barras de avena y cerezas

Combine la harina, la avena y la soda. Con una batidora eléctrica, bata la margarina y el azúcar moreno hasta que quede esponjoso. Combine las mezclas a velocidad baja hasta que se desmorone. Agrega las nueces. Extienda la mitad de la masa en el fondo de un molde para hornear engrasado de 9 x 13 pulgadas.

En la licuadora, haga puré el relleno del pastel durante 5 segundos.

Empuje las cerezas enteras hacia el fondo.

Haga puré otros 5 segundos.

Vierta en una cacerola mediana.

Combine el azúcar y la maicena.

Mezclar con el relleno de cereza. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego lento hasta que espese y burbujee.

Vierta sobre la masa en el molde de manera uniforme. Extienda la masa restante de manera uniforme sobre la mezcla de cerezas.

Hornee a 325° durante 45 minutos hasta que esté dorado.

Dejar enfriar y cortar en 24 barras.