Muffins à l'avoine et aux bleuets

Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre, la levure chimique, le soda et le sel. annuler.

Dans un petit bol, mélanger l'œuf, l'eau et l'huile. ajouter le tout d'un coup au mélange d'avoine, en remuant jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Incorporer les myrtilles.

Verser dans des moules à muffins graissés ou tapissés aux 2/3.

Mélangez 2 cuillères à soupe de sucre et de cannelle; saupoudrer de pâte dans chaque moule à muffins.

Cuire au four à 400° pendant 18 à 20 minutes.

Donne 1 douzaine.

Les muffins se congèlent bien.

Micro-ondes pour un petit-déjeuner rapide.