Nuégados
Les nuegados sont des bouchées de pâte frites dorées avec un centre tendre et un enrobage brillant de miel et d'agrumes. Cette version garde les beignets simples et croustillants, puis les termine dans un sirop parfumé pour qu'ils fonctionnent comme une assiette sucrée festive à l'espagnole après un repas copieux.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Mélangez la farine, la levure chimique, le sel, les œufs et le zeste d'orange pour obtenir une pâte molle.
Reposez brièvement la pâte, puis façonnez-la en petits morceaux.
Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et uniformément dorés.
Réchauffer le miel avec un peu de sucre et du jus d'agrumes pour obtenir un sirop léger.
Mélanger les beignets dans le sirop et servir brillants.
🍷 Accords Parfaits
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