Almôndegas Norueguesas

Moa a carne bem fina, bata levemente os ovos e acrescente o leite e o amido de milho à mistura de carne.

Misture bem.

Adicione o restante dos ingredientes; bata bem até ficar bem claro e depois forme pequenas bolas. Doure na manteiga, cozinhe lentamente até ficar pronto, adicionando um pouco de água, se necessário.

Quando terminar, retire as almôndegas, acrescente mais manteiga às gotas, acrescente a farinha e doure e, em seguida, adicione água suficiente para fazer um molho de espessura média.

Tempere com sal e pimenta e adicione almôndegas.

Essas almôndegas podem ser preparadas várias horas antes de servir, pois ficam igualmente deliciosas quando reaquecidas.