Norvégien Lefse

Name: Norvégien Lefse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 10 pounds pommes de terre, pelées; 1/2 cup beurre; 1/3 cup crème épaisse; 1 tablespoon sel; 1 tablespoon sucre blanc; 2 1/2 cups farine tout usage

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 15 portions 👁️ 15 vues

J'ai grandi à Lefse comme un cadeau spécial pour les vacances. Nous le préparons encore à chaque période des fêtes, et c'est la meilleure recette de tous les temps. Nous mangeons le nôtre avec du beurre et du sucre. Remarque : vous aurez besoin d'un presse-purée pour préparer cette recette.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 30 min

Portions 15

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

10 pounds pommes de terre, pelées

1/2 cup beurre

1/3 cup crème épaisse

1 tablespoon sel

1 tablespoon sucre blanc

2 1/2 cups farine tout usage

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 15

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 368

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.6g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 523mg 23%

Glucides totaux 71.2g 26%

Fibres alimentaires 5.5g 20%

Sucres totaux 3.2g

Protéines 6.9g 14%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Couvrir les pommes de terre d'eau et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Passez les pommes de terre chaudes dans un presse-purée.

Placer dans un grand bol.

Battre le beurre, la crème, le sel et le sucre dans les pommes de terre rissolées chaudes.

Laisser refroidir à température ambiante.

Incorporer la farine au mélange de pommes de terre.

Prélevez des morceaux de pâte et formez des boules de la taille d'une noix.

Farinez légèrement un chiffon à pâtisserie et étalez les boules de gauche jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur.

Cuire sur une plaque chauffante chaude (400 degrés F/200 C) jusqu'à ce que des bulles se forment et que chaque côté soit doré.

Placer sur une serviette humide pour refroidir légèrement, puis couvrir d'une serviette humide jusqu'au moment de servir.