Tamagoyaki de queso nori

Mezclar bien los huevos, el mirin y la sal.

Calienta una sartén Tamagoyaki a fuego lento. Cepille una fina capa de aceite sobre la sartén. Limpia el exceso con una toalla de papel.

Vierta ¼ de la mezcla de huevo en el molde y revuelva rápidamente para cubrir todo el molde.

Cuando el huevo esté cuajado poner encima una lámina de nori y queso. Enrolla el huevo.

Vierta ¼ de la mezcla de huevo, levante el rollito de huevo cocido y deje que la mezcla fluya debajo. Cuando el huevo esté cuajado, rueda la tortilla hacia ti. Repita este procedimiento una vez más.

Cortar la tortilla en trozos pequeños, decorar con mayonesa y tobiko.

¡Disfrutar!