नोरी चीज़ तमागोयाकी

अंडे, मिरिन और नमक को अच्छी तरह मिला लें।

एक तमागोयाकी पैन को धीमी आंच पर गर्म करें। तवे पर तेल की एक पतली परत छिड़कें। कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त पोंछ लें।

अंडे के मिश्रण का ¼ भाग पैन में डालें और तेजी से घुमाकर पूरे पैन को ढक दें।

जब अंडा सेट हो जाए तो ऊपर नोरी और पनीर की एक शीट रखें। अंडे को रोल करें.

अंडे के मिश्रण का ¼ भाग डालें, पके हुए अंडे के रोल को उठाएं और मिश्रण को उसके नीचे बहने दें। जब अंडा पक जाए तो ऑमलेट को अपनी ओर घुमाएं। इस प्रक्रिया को एक बार और दोहराएँ।

ऑमलेट को छोटे टुकड़ों में काटें, मेयोनेज़ और टोबिको से सजाएँ।

आनंद लेना!