Nudeln

Den Eiern eine gute Prise Salz hinzufügen.

Wasser hinzufügen.

Fügen Sie Mehl hinzu, um einen sehr guten, festen Teig zu erhalten.

Rollen Sie jeweils die Hälfte des Teigs aus.

Bemehlen Sie das Brett oder die Tischplatte, damit es nicht festklebt.

Legen Sie die gerollten Blätter sehr dünn übereinander, mit Mehl dazwischen, damit sie nicht zusammenkleben.

Dann wie eine Biskuitrolle rollen.

Sehr dünn schneiden und ausschütteln, damit sich die Fäden nicht berühren.

Lassen Sie Ihre Hühnerbrühe, Ihr Rindfleisch oder was auch immer Sie kochen möchten.

Geben Sie jeweils ein paar davon hinzu und rühren Sie um, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleiben.

Nicht zu lange kochen, aber darauf achten, dass sie gar sind, aber nicht matschig.