Pas de meringue pleureuse

Mélangez la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe de sucre avec de l'eau et faites cuire ensemble jusqu'à ce que le mélange soit clair.

Annuler.

Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'œufs.

Battre jusqu'à ce qu'il soit mousseux et debout en pics.

Ajouter le mélange de fécule de maïs et continuer de battre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajoutez progressivement 6 cuillères à soupe de sucre.

Battre jusqu'à consistance ferme.

Empilez-les sur la tarte et faites cuire au four à 325° pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.