Muffins de trigo, plátano y arándanos sin azúcar añadido

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase 18 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.

Mezcle puré de plátanos, huevo, agua y aceite en un tazón grande.

Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear hasta que quede casi suave (aún verá grumos del plátano, ¡pero está bien!).

Incorpora suavemente los arándanos a la masa.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y la parte superior salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente, aproximadamente 15 minutos.

Retire los muffins de los moldes y déjelos enfriar sobre una rejilla.