Kühlschrankbrötchen ohne Kneten
No-Knead-Kühlschrankbrötchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 oz. aktive Hefe, 1/2 c. Wasser, 1/2 c. Zucker, 1 1/2 c. Wasser und 3 EL. Mit Pflanzenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Hefe in 1/2 Tasse Wasser auflösen.
Zucker, Salz und Backfett abmessen; 1 1/2 Tassen warmes Wasser in eine große Schüssel geben.
Hefe und Eier unterrühren.
2 Tassen Mehl hinzufügen und glatt rühren.
So viel Mehl einrühren, dass ein weicher Teig entsteht, und gut vermischen.
In eine gefettete Schüssel geben; abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 1/2 Stunden).
Ausstanzen, fest abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
(Der Teig ist 3 bis 4 Tage haltbar.) Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
Rollen formen.
Bis zum Doppelten gehen lassen (ca. 45 Minuten).
Im vorgeheizten Ofen bei 400 °C 15 bis 20 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Oberseite mit Butter bestreichen.
Ergibt 24 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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