Maïs au caramel sans chichi

Placer le maïs soufflé dans un grand sac en papier brun.

Placez la cassonade, le beurre, le sirop de maïs, la vanille et le sel dans un bol ou une cocotte en verre de 2 litres.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée (100 %) pendant 3 à 4 minutes, en remuant après chaque minute, jusqu'à ce que le mélange bout. Cuire au micro-ondes 2 minutes de plus.

Incorporer le bicarbonate de soude.

Verser le sirop sur le maïs soufflé dans le sac.

Fermez et secouez bien.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 1/2 minutes ; bien agiter le sac.

Cuire au micro-ondes 1 1/2 minute de plus.

Secouez le sac et mettez le pop-corn caramélisé dans une grande rôtissoire.

Laisser refroidir et remuer pour séparer les grains.

Donne environ 3 litres.