Pastel de queso cremoso de Nueva York sin grasa

Precalienta el horno a 300°.

Humedezca los dedos con agua y presione las migas de galleta sobre el fondo y ligeramente hacia arriba de los lados de un molde desmontable de 9 o 10 pulgadas.

Enfríe mientras prepara los ingredientes restantes. Con una batidora giratoria o una batidora de mano, bata el yogur, la miel, la vainilla, el arrurruz y las claras de huevo hasta que estén bien mezclados.

Vierta el relleno en un molde forrado con migajas.

Hornee a 300° durante 60 a 75 minutos hasta que el centro esté firme y la superficie esté ligeramente dorada.

Retirar del horno, enfriar a temperatura ambiente y refrigerar hasta que esté completamente frío.