كعكة الجبن نيويورك دسم خالية من الدهون

سخني الفرن إلى 300 درجة.

بلل الأصابع بالماء واضغط على فتات البسكويت فوق الجوانب السفلية والأعلى قليلاً من قالب زنبركي مقاس 9 أو 10 بوصة.

البرد أثناء تحضير المكونات المتبقية. باستخدام مضرب دوار أو خلاط يدوي، اخفقي الزبادي والعسل والفانيليا والأروروت وبياض البيض حتى تمتزج جيدًا.

صب الحشوة في المقلاة المبطنة بالفتات.

تُخبز في الفرن على حرارة 300 درجة لمدة 60 إلى 75 دقيقة حتى ينضج المركز ويصبح السطح بنيًا خفيفًا.

نخرجها من الفرن، ونبردها إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد.