Pastel de camote sin corteza
El pastel de batata sin corteza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 camotes medianos, cocidos y triturados, 1/2 c. harina para todo uso, 1/2 c. margarina blanda, 1 huevo y 1/2 cucharadita. vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Combine todos los ingredientes excepto la crema batida en una licuadora. Licue a velocidad media hasta que estén bien mezclados.
Vierta en un molde para pastel de 9 pulgadas engrasado (o rociado con Pam).
Hornee a 350° durante 25 a 30 minutos.
Se puede servir tibio o frío con una cucharada de Cool Whip o solo.
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