Pastel de queso y pepperoni sin corteza

Precalienta el horno a 400°.

Espolvoree queso y pepperoni en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas (rociado con una capa antiadherente); dejar de lado. En un tazón mediano, con un batidor de varillas o un tenedor, bata los huevos, la leche y la albahaca hasta que estén bien mezclados.

Vierta la mezcla de huevo en un molde para pastel sobre el queso y el pepperoni.

Hornee por 25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pastel, éste salga limpio.