Galletas de avena y chocolate sin hornear

Prepare en un tazón grande tres tazas y media de avena de cocción rápida.

(Agregue media taza de nueces, si lo desea) y una pizca de sal.

Mezcle en una cacerola una taza y media de azúcar, una barra de margarina blanda, un tercio de taza de cacao y media taza de leche. Mezclar bien y llevar a ebullición, revolviendo para derretir bien el azúcar.

Cuando hierva, suba el fuego; agregue dos tercios de taza de mantequilla de maní y dos cucharaditas de vainilla.

Revuelva hasta que la mantequilla de maní se derrita y esté bien mezclada.

Vierta esto sobre la avena y las nueces.

Revuelve con un tenedor hasta que toda la avena esté cubierta.

Colocar sobre papel encerado.

Dejar reposar para que quede firme.