Petits pains de quatre-vingt-dix minutes
Ninety Minute Dinner Rolls est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 à 2 1/2 c. farine, 2 c. sucre, 1/2 c. sel, 1 paquet. levure sèche active et 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélangez 3/4 tasse de farine, le sucre, le sel et la levure non dissoute.
Faites chauffer le lait, l'eau et le beurre jusqu'à ce que les liquides soient très chauds (120° à 130°). Le beurre n’a pas besoin de fondre.
Ajouter progressivement aux ingrédients secs et battre 2 minutes à vitesse moyenne du batteur.
Ajouter 1/4 tasse de farine.
Battre à grande vitesse 2 minutes.
Incorporer suffisamment de farine supplémentaire pour obtenir une pâte molle.
Sur une planche farinée, pétrir 2 à 3 minutes jusqu'à consistance lisse.
🍷 Accords Parfaits
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