Nikas Pfirsich-Schweinekoteletts

Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backfett bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten pro Seite anbraten. Schweinekoteletts in einer Schicht in eine Auflaufform legen.

Lassen Sie das Öl aus der Pfanne zum Anbraten der Schweinekoteletts ab.

Apfelsaft und gefrorene Pfirsiche in den Mixer geben.

Alles glatt rühren.

Maisstärke hinzufügen und weitere 30 Sekunden mixen. Die Mischung in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen; über die Schweinekoteletts gießen. Gut abdecken und im auf 300 °C vorgeheizten Ofen 1 1/2 Stunden backen.