ニューオーリンズシュリンプ

ニューオーリンズシュリンプ

⏱️ 40 minで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 25 min 👥 4人分 👁️ 10回閲覧

素晴らしいニューオーリンズスタイルのスパイシーシュリンプ。私は辛いのが好きなので、新鮮な唐辛子を加えます。ご飯の上にお召し上がりください。カリカリのパンと冷えたビールがよく合います。これは私のお気に入りの料理の一つです。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#1時間以内
👨‍🍳 作り方

大きくて重いフライパンに油を注ぎます。中火にかけます。

油が熱くなるまで加熱しますが、煙は出ません。

火を弱め、玉ねぎ、セロリ、ピーマンを加えます。

角切りの唐辛子を使用する場合は、ここで混ぜます。

玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。玉ねぎを焦がさないように注意してください。

フライパンから野菜を取り出し、ペーパータオルで余分な水分を拭き取ります。

鍋を加熱に戻します。

鍋にバターを溶かします。泡立てますが、バターが焦げないようにします。

バターに小麦粉をまぶし、泡立て器で混ぜます。

塩と黒コショウを加えて泡立てます。

茶色の小麦粉混合物を乾燥するまで絶えず泡立てます。これには 3 ～ 5 分ほどかかります。

ルーを焦がさないようにしてください。

熱い魚のストックをゆっくりと混ぜ合わせます。熱を少し高めます。

ビールを徐々に加えます。グレービーソースが濃くなるまで泡立て続けます。

野菜を混ぜます。

グレービーソースが濃すぎる場合は、温水を少しずつ加えてかき混ぜて薄めてください。

エビをグレービーソースに混ぜます。

ピンク色になるまで約2〜3分煮ます。

火から下ろしてお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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