Name: Новый Орлеан Джамбалайя
Prep time: 25 min
Cook time: 190 min
Yield: 50
Ingredients: 1 cup соевый соус; 4 tablespoons сушеный тимьян; 1 teaspoon кайенский перец; 2 tablespoons паприка; 2 лук, нарезанный; 2 tablespoons молотый черный перец; 16 половинки куриной грудки без кожи и костей; 3/4 pound бекон, нарезанный небольшими кусочками; 8 лук, нарезанный кубиками; 4 cloves чеснок, измельченный; 6 tablespoons универсальная мука; 3 pounds чоризо, нарезанное кусочками; 3 pounds вареная ветчина, нарезанная кусочками толщиной 1/2 дюйма; 3 tablespoons сушеный тимьян; 4 teaspoons кайенский перец; 5 cups куриный бульон; 6 (14.5 ounce) cans очищенные и нарезанные кубиками помидоры с соком; 4 зеленый болгарский перец, нарезанный; 6 cups сырой белый рис; 10 pounds средние креветки - очищенные и очищенные от жилок

Новый Орлеан Джамбалайя

⏱️ Готово за 3h 35m 🥄 Подготовка 25 min 🔥 Готовка 3h 10m 👥 50 порции 👁️ 11 просмотров

Новоорлеанская Джамбалайя — впечатляющий суп, который можно приготовить примерно за 3 часа 35 минут. Этот рецепт, приготовленный из 1 стакана соевого соуса, 4 столовых ложек сушеного тимьяна, 1 чайной ложки кайенского перца, 2 столовых ложек паприки и 2 нарезанных луковиц, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Маринад для курицы: в большой неглубокой стеклянной форме для запекания смешайте соевый соус, 4 столовые ложки сушеного тимьяна, 1 чайную ложку кайенского перца, 2 столовые ложки паприки, 2 нарезанных луковицы и 2 столовые ложки черного перца.

Поместите курицу в маринад.

Охладите минимум на 3 часа.

Обжарьте бекон в голландской духовке на среднем огне до коричневого цвета.

Добавьте лук и чеснок.

Продолжайте готовить 5 минут.

Смешайте муку и колбасу.

Готовьте еще 5 минут; часто помешивая.

Добавьте ветчину, тимьян, кайенский перец, куриный бульон, помидоры, оставшийся сок и зеленый перец и доведите до кипения.

Добавьте рис и накройте крышкой.

Готовьте 25 минут.

Снимите с огня, полностью остудите и поставьте в холодильник.

За два часа до того, как вы собираетесь подавать джамбалайю, выбросьте маринад и запекайте куриные грудки при температуре 500 градусов F (250 градусов C) в течение 12 минут или пока мякоть не станет твердой при нажатии пальцем.

Вынуть из духовки.

Остудить и нарезать некрупными кусочками.

Уменьшите температуру духовки до 250 градусов F (120 градусов C).

Поместите накрытую джамбалайю на большой противень, наполненный водой.

Выпекать до теплого состояния, около 2 часов.

Непосредственно перед подачей джамбалайи вскипятите 5 литров воды.

Добавьте креветки и готовьте 3 минуты, пока они не станут твердыми на ощупь.

Перемешайте креветки и курицу со смесью джамбалайи и подавайте.

💬 Комментарии