Casserole d'oeufs du Nouveau-Mexique
La cocotte aux œufs du Nouveau-Mexique est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 boîtes (4 oz) de piments verts coupés en dés, 10 œufs séparés, 1 lb de fromage longhorn râpé, 1 lb de fromage monterey jack râpé et 1 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Vaporiser un moule en métal 9 x 13 avec Pam.
Préchauffer le four à 325 degrés.
Tapisser le fond du moule avec deux boîtes de piments.
Étalez du fromage longhorn sur les piments.
Couvrir avec les deux boîtes de piments restantes.
Étalez le fromage Monterey Jack sur le dessus.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Annuler.
Battre légèrement les jaunes avec le lait et les assaisonnements.
Ajouter les jaunes aux blancs; verser sur des couches de chili et de fromage et lisser le dessus.
Cuire au four de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Pour 12 personnes au brunch.
🍷 Accords Parfaits
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