Lait de poule nouveau et sûr
Le lait de poule nouveau et sûr est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pinte. lait écrémé, 6 œufs, 1/8 c. sel, 1/2 c. sucre et 1/2 c. muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faites chauffer le lait dans une casserole.
Ne faites pas bouillir.
Battez les œufs, faites bouillir.
Ajoutez du sel, incorporez progressivement le sucre. Battre 1 tasse de lait chaud dans le mélange d'œufs.
Ajoutez ensuite le mélange d'œufs au reste du mélange de lait chaud dans la casserole. Battez constamment.
Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement et 160° au thermomètre à bonbons.
Incorporer 1/2 cuillère à café de muscade et de vanille.
Placer la casserole dans un grand bol de glace pendant 12 minutes.
Couvrir et réfrigérer 24 heures.
🍷 Accords Parfaits
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