椰果

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🌍 菲律宾菜 👁️ 22 次浏览

nata de coco 是一种菲律宾冷冻椰子果冻甜点,含有弹性半透明块、热带糖浆、碎冰和柑橘味果冻。它使用年轻的椰子水、纳塔发酵剂、白糖、菠萝块,并为这个检查点镀上了聚焦的视觉标识。

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🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)

👨‍🍳 做法

将椰子水加热并加甜,然后冷却至发酵温度。

将纳塔发酵剂添加到浅的无菌托盘中并松散地盖上。

发酵直至形成坚硬的半透明片,然后冲洗并切成方块。

将方块在淡糖浆中短暂煮沸,冷却,与菠萝、荔枝糖浆、酸橙、薄荷和碎冰一起食用。

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