Le poisson bouilli de Nancy
Le poisson bouilli de Nancy est un dîner facile. Fabriqué avec 4 darnes de poisson à texture ferme (5 à 7 oz) ou des filets sans peau (environ 3/4 de pouce d'épaisseur), du sel au goût, du poivre au goût et 2 c. parmesan fraîchement râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Préchauffer le gril.
Rincer les steaks ou les filets ; sécher avec du papier absorbant.
Assaisonner de sel et de poivre.
Étalez 1 à 1 1/2 cuillères à soupe de mayonnaise sur chaque steak ou filet.
Saupoudrer 1 1/2 cuillères à café de fromage sur chacun.
Placer sur une lèchefrite. Faire griller à 4 à 6 pouces du feu, 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et doré et que les tests de poisson soient terminés.
Pour 4 personnes.
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