بودنغ الأرز الكريمي من نانا

في قدر ثقيل، يُطهى الحليب والملح؛ ضجة في الأرز.

عندما يصل الخليط إلى درجة الغليان، خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.

أضف الزبيب واستمر في غلي الخليط حتى ينضج الأرز (من 5 إلى 10 دقائق).

في وعاء الخلط، اخلطي الحليب المبخر والبيض والسكر والفانيليا.

عندما ينضج الأرز، أضيفي القليل من خليط الأرز إلى خليط البيض. أعيدي هذا الخليط إلى الخليط الموجود في القدر واطهيه ببطء حتى يتكاثف ويغطي ملعقة معدنية.

لا تدعها تتجعد!