Chaudrée de poisson de ma mère
La chaudrée de poisson de ma mère est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 1/2 litre d'eau, 8 grosses pommes de terre pelées et coupées en morceaux, 1 oignon haché, 1 1/2 lb d'aiglefin sans peau (ou autre poisson blanc) et 1 grande boîte de lait évaporé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire les pommes de terre et l'oignon dans l'eau en les recouvrant juste, dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
Ajoutez les morceaux de poisson sur les pommes de terre, couvrez et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux.
Retirer du feu; incorporer le lait évaporé, le beurre et les assaisonnements.
Ne pas vidanger l'eau.
Servir avec de la salade et du pain de maïs.
🍷 Accords Parfaits
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