夫のパッタイヌードル
これが本格的なタイヌードルだと嘘をつくつもりはありませんが、夫が本当に気に入っている私なりのバージョンを考え出しました。野菜やお肉など何でもお使いください。夫がとても気に入ったのはこのソースのおかげだと思います。辛いですよ！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に水を入れて強火で沸騰させます。
火を止めてビーフンを投入。
約10分間、柔らかくなるまで待ちます。
麺をザルに取り、置いておきます。
魚醤、はちみつ、醤油、ライムジュース、米酢、チリソースガーリックソース、ケチャップ、ラー油、ごま油、にんにくをボウルに入れてよく混ぜます。
テフロン加工のフライパンを中火で熱し、卵をかき混ぜます。
取り外して脇に置きます。
大きなフライパンに植物油を入れて中火で加熱します。
エビをピンク色になるまで3〜4分間かき混ぜます（フライパンに戻すと調理が完了します）。
エビに塩と黒コショウを加えて味付けし、脇に置きます。
フライパンで玉ねぎとセロリを柔らかくなるまで約2分間炒めます。
キャベツと水気を切ったビーフンをフライパンに入れて炒め、キャベツが柔らかくなるまで約2分間調理を続けます。
麺が乾燥しないように、必要に応じてチキンストックを注ぎます。
スクランブルエッグ、エビ、塩、挽いた黒コショウを麺の混合物に入れて混ぜ、軽く混ぜてコーティングします。
ソースを麺の上に注ぎ、軽く混ぜ合わせます。
エビが完全に調理されるまで、2〜5分間調理を続けます。
火から下ろし、コリアンダー、ピーナッツ、赤唐辛子を麺に入れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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