Meine goldenen Gurkenwürfel
Meine Golden Cubed Pickles sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 qt. geschälte, gewürfelte Cukes (groß oder reif), 4 mittelgroße Zwiebeln, gehackt, 2 süße rote Paprika oder 1 Glas Piment, geschnitten, 1 1/2 TL. Kurkuma und 6 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Pare und Quarter Cukes.
Samen entfernen. In Würfel schneiden. Zwiebeln und rote Paprika hacken.
Mit den restlichen Zutaten in einen Wasserkocher geben.
Essig über die Mischung gießen und gut vermischen.
Kurkuma, Zucker, Senfkörner, Selleriekörner und Salz mischen und in den Wasserkocher geben.
Bei köchelnder Temperatur gut und langsam köcheln lassen, bis die Stücke weich sind und mit der Gabel eingestochen werden können.
In Gläser füllen und verschließen.
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