Mes barres de carottes
Mes barres aux carottes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. farine, 2 c. sucre, 1 1/2 c. cannelle moulue, 1 c. chacun : levure chimique, bicarbonate de soude et sel et 1 1/2 c. huile végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Beurrer un plat allant au four de 15 x 10 x 1 pouce; annuler.
Mélanger la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter l'huile, les œufs et les carottes.
Battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Incorporer les noix.
Verser dans le moule préparé.
Cuire au four à 350° environ 30 minutes.
Laisser refroidir dans le moule sur une grille.
Glacer avec un glaçage au fromage à la crème de votre choix ou simplement saupoudrer de sucre glace.
Conserver les barres, couvertes, au réfrigérateur.
Rendement : 24 barres.
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