Salade de rondelles de moutarde

Battre les œufs au bain-marie.

Dans un autre plat, bien mélanger le sucre et la gélatine.

Incorporer la moutarde, le curcuma et le sel. Ajoutez de l'eau et du vinaigre aux œufs; incorporer le mélange de sucre.

Cuire sur de l'eau bouillante jusqu'à consistance épaisse, en remuant constamment les œufs.

Incorporer la crème fouettée.

Transformer dans un moule de 1 1/2 litre ou des moules individuels. Le centre peut être rempli d'olives noires ou de salade de chou.

Excellent avec du jambon.