Sauce au vin et aux champignons
La sauce au vin et aux champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre, 2 c. farine, 1 c. bouillon de poulet, 1/2 c. vin blanc sec et 1/2 c. à l'estragon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
Cuire sans coloration, en remuant constamment, pendant plusieurs minutes.
Ajoutez lentement le bouillon, le vin et les épices. Laisser mijoter quelques minutes et ajouter les champignons. Laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu et incorporer la crème mélangée au jaune d'œuf.
Cuire en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Ne laissez pas bouillir.
Peut être préparé la veille et réchauffé.
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