Грибной дикий рис

В большой кастрюле доведите до кипения воду, дикий рис, сливочное масло и 1/2 ч. л. соли.

Уменьшите огонь; накройте крышкой и тушите 40 минут.

Добавьте коричневый рис, накройте крышкой и тушите еще 25–30 минут, пока рис не станет мягким.

Пока рис готовится, обжарьте бекон на большой сковороде до хрустящей корочки. Удалите бекон и слейте воду, оставив в кастрюле 2 ст капель бекона.

Обжарьте грибы, лук, перец и сельдерей в сливках, пока они не станут мягкими. Добавьте бульон и оставшуюся соль и доведите смесь до кипения.

Смешайте кукурузный крахмал и холодную воду до получения однородной массы и добавьте в грибную смесь.

Готовьте 2 минуты, пока не загустеет, затем добавьте кусочки миндаля и бекона.

Слейте воду с риса и добавьте грибную смесь.