سلطة الفطر إرم

تحضير الصلصة الإيطالية حسب التعليمات وإضافة السكر.

يُسكب على قلوب الخرشوف والزيتون والفطر والبصل - ويُغطى ويُوضع في الثلاجة طوال الليل حتى ينقع (لا يزيد عن 24 ساعة).

ضع الخضر في كيس بلاستيكي كبير بمنشفة ورقية.

بعد الغسيل، أغلق الكيس ثم ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. قبل التقديم بخمس دقائق، أخرجي المناديل الورقية من كيس الخضرة، وأضيفي الخليط المتبل إلى الخضرة، وأغلقي الكيس بإحكام ورجيها لتغطي الخضرة.

ضعيها في وعاء ورشيها بجبنة البارميزان حسب الرغبة.

يخدم 8 إلى 10.