Грибной пирог с заварным кремом

Обжарьте 2 стакана нарезанных грибов и 1 стакан соленых крекеров (измельченных).

Выньте из формы и вдавите в 9-дюймовую тарелку для пирога, чтобы образовалась корочка.

Обжарьте 1 стакан зеленого лука и выложите на корочку.

Натрите на терке 1 1/2 стакана швейцарского сыра и положите поверх зеленого лука.

Смешайте 3 яйца, 1 стакан творога, базилик, тимьян и кайенский перец.

Вылейте смесь в форму для пирога и посыпьте сверху паприкой.

Выпекать при температуре 325° в течение 25–35 минут.

Вынуть из духовки; подождите 10–15 минут, прежде чем резать.