Chaudrée de Champignons
La chaudrée de champignons est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 lb de champignons frais, 1 1/2 c. beurre, 1 1/2 c. oignon haché, 3 c. dés de pommes de terre et 1 1/2 c. carottes en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Rincer, essuyer et trancher les champignons.
Annuler.
Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre et l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter les champignons, les autres légumes et les assaisonnements.
Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mélanger la farine et l'eau; incorporer au mélange de légumes.
Ajouter le bouillon de poulet et le vin. Laisser mijoter 10 minutes.
Juste avant de servir, incorporer la crème et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais ne pas faire bouillir.
Saupoudrer de parmesan si désiré.
🍷 Accords Parfaits
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